Workshops og foredrag - første gang 9. marts

AALBORG: Aftenskolen AOF Nord og BoxTown går i samarbejde om bæredygtig folkeoplysning

- Vi vil skabe en bevægelse sammen med aalborgenserne og nordjyderne, siger folkene bag Aftenskolen AOF Nord og BoxTown

Aftenskolen AOF Nord vil gerne inspirere til, hvordan vi alle diskuterer og tænker over betingelserne i vores liv, vores værdier.

- Vores overordnede idé er at fremme fødevarekultur og bæredygtighed i hverdagen, siger Jens Kruhøffer, der har været en af hovedkræfterne i etableringen af BoxTown, som er et oplevelsesbaseret fødevare- og gademarked med lokale, sæsonmæssige og økologiske grønsager og kød

Samarbejdet mellem Aftenskolen og BoxTown har foreløbig udmøntet sig i workshops og foredrag med emner om alt fra at spise insekter og til debat om fremtidens fødevarer.

Der er Slow Food Workshop 9. marts kl. 15.

Det er en workshop med udgangspunkt i smag. Her får man en forståelse for, hvad friskhed betyder, og hvad der sker med fiskens smag på vej fra hav til bord. Det er en workshop med smagsprøver

21. marts kl. 16 kan man lave sin egen økologiske feta.

Ostefremstilling er en spændende hobby, og på denne dag lærer man at lave en lækker feta af frisk økologisk stalddørs gedemælk. Og alle kan tage resultatet med hjem.

5. april kl. 17 er der grønne grise eller lokale larver på programmet.

Det er et foredrag med Nordeuropas førende fremtidsforsker Birthe Lindal. Kom og hør hendes bud på tidens vigtigste fødevaretendenser, og hvad vi kommer til at spise i fremtiden. Hvilke af fremtidens fødevarer skal produceres, forarbejdes og fortæres lokalt

Havets grønsager er på programmet 21. april kl. 14

Her kan man lære en masse om tang, og hvordan tang kan bruges i den daglige kost. Man kan se hvordan tang "opfører" sig, når det tilberedes, og samtidig bliver man en aktiv del af en workshop om fremtidens fødevarer

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...