To år efter den lukkede, har bar og spisested i Algade nu sat ny åbningsdato

AALBORG: Spiritusbevillingen mangler. Kokken er sprunget i målet og nogle af de bagerste gulve driller.

Men problemer er til for at blive løst og alt skal nok være fikst og færdigt, når Holles Vinstue igen slår dørene op 27. april, lover den nye indehaver af den legendariske beværtning Charlotte Koch.

- Jeg har allerede fundet en anden kok og den nye bardisk er på vej, og mon ikke også kommunen får kigget på vores ansøgning, siger hun optimistisk.

Det er to år siden, at Holles lukkede for i stedet at blive til en spansk restaurant. På den anden side af gaden stod den nye indehaver i familiens butik, Caboon, og ærgrede sig over, at stedet ikke var blevet hendes.

Derfor var hun ikke i tvivl, da chancen for at overtage stedet igen bød sig her i foråret. Og nu sker det så altså.

Holles er den seneste måneds tid bragt tilbage til fordums storhed - en del af det gamle inventar er fundet frem fra gemmerne og andet er genskabt. Menukort og åbningstider bliver også stort set de samme, som tidligere.

Det er sågar også lykkedes Charlotte Koch at få Hanne Esko Bach, der drev Holles i mere end 25 år, til at sige ja til fra tid til anden at være gæstebartender.

Selve åbningen 27. april bliver fejret med en reception fra kl. 11 til 14 og herefter vil der være åben på vanlig vis.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...