Horacio laver madshow med flammer og Kobe-kød: Vil være turistmagnet
Det går vildt for sig, når Horacio byder otte gæster på fem retters teppanyaki. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Der er ikke sparet på ilden, når Horacio først er i gang. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Horacio har fundet den helt store peberkværn frem. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Forret bestående af rillet japansk kammusling og argentinsk tigerreje serveret i kraftig hummersauce med grønne æbler vendt i frisk persille. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Kødet røges i rosmarin, Hibiscus og hø. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Kødet "brændes" for at sikre, at saften bliver inde i kødet. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Svampesaucen laves direkte på Teppanyaki-pladen. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Fonden tilsættes - og så er saucen klar. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Et voila! Buttergrilled tenderloin røget med Hibiscus, hø og rosmarin. Hertil årstidens grillede grøntsager, kartoffelkage med friskrevet parmesanost og flamberet svampesauce. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Horacio fortæller og er ikke bange for at svare på masser af spørgsmål. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Dessert af fluffy pavlova, bær og is overhældes med cointreau. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Restaurantchef Sebastian Rosdahl og kok Horacio. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Det er restaurantchef Sebastian Rosdahl og kok Horacio, der sørger for den gode madoplevelse. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Hummersaucen tilføjes forretten med tigerrejer og kammusling. Foto: Mathilde Juul Back Jensen
Kødes røges foran gæsterne i Hibiscus, rosmarin og hø. Foto: Mathilde Juul Back Jensen