Bageri under stor ombygning: Nu er de rykket ud i foodtrucken

GISTRUP: På grund af en omfattende renovering af lokalerne, hvor Bageriet Haals plejer at holde til, har indehaveren valgt at sælge bageriets bagværk på en alternativ måde.

Siden mandag 28. august har en lysegul foodtruck nemlig holdt på parkeringspladsen, hvor der er blevet langet brød og kage over disken.

Foodtrucken og Bageriet Haals kan stadig findes på Nøvlingevej 23 i Gistrup. Foto: Jannie Strand

- Vi ville gerne tilbyde vores kunder den service, så de stadig har mulighed for at handle hos os. Indtil videre fungerer det rigtig godt, og vores kunder har taget godt imod det, siger Jan Haals.

Flere fornyelser på vej

Det er den helt store tur, som Bageriet Haals går igennem.

Renoveringen indebærer både nyt gulv og loft, og samtidig udskiftes inventaret i form af en ny køler og frost.

Renoveringsarbejdet startede søndag 27. august. Foto: Jannie Strand

- Lokalerne trængte bare til en overhaling, hvilket det har gjort et stykke tid, men så var vi hæmmet af corona og dernæst de stigende energipriser, hvor vi ikke turde at gå i gang med noget. Men nu blev det tid.

Opbakning hele vejen rundt

Foodtrucken har åbent fra 06.00 til 13.00 alle dagene og har næsten et fuldt sortiment med undtagelse af ting, som hovedsaligt sælges om eftermiddagen.

Planen er, at dørene til den nyrenoverede butik bliver åbnet fredag i uge 37.

Foodtrucken og Bageriet Haals kan stadig findes på Nøvlingevej 23 i Gistrup. Foto: Jannie Strand

- Umiddelbart ser det ud til, at tidsplanen holder. Vi har lokale håndværkere på, og dem har vi brugt i mange år. De har været meget fleksible, hvilket betyder, at vi kan klare renoveringen på kort tid. Det er vi virkelig glade for.

Samtidig tilhører foodtrucken bageriets hovedleverandør, som har stillet den til rådighed.

- Der har været opbakning hele vejen rundt, og det er superdejligt, lyder det fra Jan Haals.