På Kastetvej 61 åbner Thien Nhi Grill 5. august

Aalborg: Mad som farmor hjemme i Vietnam lavede den, kinesiske retter og traditionel, dansk grillmad.

Det er Thi Bich Tuyen Dinhs planer for den nye grillbar, Thien Nhi Grill, som hun er ejer af.

Lige nu knokler hun for, at få den tidligere grillbar på Kastetvej 61 gjort klar til åbningen 5. august.

- Vi laver ikke så meget om på indretningen, men den trængte til ny maling, siger hun.

Det er ikke noget ubeskrevet blad, kunderne kommer til at finde bag disken.

- Jeg har arbejdet i 14 år i branchen, fortæller Thi Bich Tuyen Dinh, der blandt andet har arbejdet hos Jin Shing.

Hun har længe haft en drøm at om at blive selvstændig.

- Og fordi jeg har masser af erfaring, synes jeg ikke, at det har været svært at finde ud af, hvordan jeg skulle gribe det an, siger hun.

Nu glæder hun sig til at byde kunderne velkommen.

Det er helt bevidst, at hun ikke udelukkende har satset på det vietnamesiske køkken, for hun mener ikke, at der er forretning i kun at sælge én slags mad.

- Jeg vil gerne have, at der er noget for enhver smag, så derfor vælger vi at have både kinesiske og danske retter på menykortet også, siger hun og fortsætter.

- Men jeg glæder mig sådan til at servere rigtig vietnamesisk mad som min farmor lærte mig at tilberede, siger hun.

- De skal komme og smage - og kan de ikke lide vietnamesisk mad, så har vi jo de andre retter også, siger hun.

På åbningsdagen er der åben fra 11.00-21.00.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...