Tina Larsen
Pho Saigon åbner her, hvor CUPO tidligere lå. I øjeblikket er lokalerne ved at blive sat i stand. Foto: Claus Søndberg

Pho Saigon er både restaurant og takeaway

AALBORG: Er du vild med vietnamesisk nudelsuppe, gode råvarer og Bubble Tea?

Så er der godt nyt i vente - om kort tid åbner Pho Saigon på Østerbro 22 i lokalerne, som tidligere har huset CUPO.

Den endelige dato er endnu ikke helt på plads.

- Jeg håber at åbne 12. november - og ellers satser jeg på den 16., siger ejer An Tri Ly om sin vietnamesiske restaurant og takeaway, der i øjeblikket er ved at blive sat i stand.

Klassiske retter

På menukortet finder man klassiske, vietnamesiske retter som nudelsuppen Pho, forårsruller og rispapirruller med forskelligt fyld. Og fra Taiwan kommer Bubble Tea, der oftest er et miks af te, mælk og sirup i forskellige smagsvarianter.

Kvalitet er et nøgleord.

- Vi bruger kun friske råvarer, siger An Tri Ly.

- Og samtidig er vietnamesisk mad sundt, det indeholder mange grøntsager, og vi bruger næsten ingen olie.

Kvalitet og pris

Han har tidligere arbejdet på Restaurant Italia i Aarhus og med sig fra smilets by tager han også sin køkkenchef Tien, der har masser af erfaring fra Pho C&P, der er en af de mange vietnamesiske restauranter i Aarhus.

Skiftet til Aalborg markerer også, at An Tri Ly har mod på at stå på enge ben og vil tilbage til sine vietnamesiske rødder i sit arbejde.

- Når jeg åbner her i byen, skyldes det, at der allerede er mange vietnamesiske restauranter i Aarhus - og ikke så mange i Aalborg, siger han.

- Her kan vi også konkurrere på prisen. Vores mad er billig, uden det går ud over kvaliteten.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...