Der er gratis wraps til de første 200 kunder i morgen, onsdag

AALBORG: Du kan sætte tænderne i burgere, sandwich og wraps - men der er ingen kød at finde på menukortet.

Pla:nt er nemlig Aalborgs første forretning med 100 procent plantebaserede takeaway, og i morgen - onsdag 25. september - er der Grand Opening med gratis wraps til de første 200 kunder.

Tina Larsen
Nathalie Ina Kühl fortæller, at det er ambitionen, at Pla:nt på sigt skal være en kæde i både ind- og udland. Foto: Lasse Sand

- Vi har arbejdet på konceptet i halvandet år, og det er vigtigt for os, at vores mad smager mindst lige så godt som mad, der ikke er plantebaseret, siger direktør og medindehaver Nathalie Ina Kühl.

- Vi har fundet inspiration i udlandet og på messer, og nu har vi nået en kvalitet, der giver mening for os.

Hele tanken bag Pla:nt er grøn.

- Kvalitet og bæredygtighed går hånd i hånd med den gode smag. Vi skal tage ansvar for planeten, og vi bliver som virksomhedsejere nødt til at gå først, siger Nathalie Ina Kühl.

Tina Larsen
Shakes og juice finder du også i forskellige varianter. Foto: Lasse Sand

Og det slutter ikke med forretningen i Reberbansgade, hvor EatLow lå tidligere.

- Det er planen, at Pla:nt skal være en kæde. I første omgang i de store byer i Danmark og senere i udlandet, siger Nathalie Ina Kühl. Hun står også bag SushiMania, og det er erfaringerne fra den kæde, man nu kan trække på.

- Der går selvfølgelig nogle år, men meningen og ambitionen er, at forretningen skal nå ud over landets grænser.

Hun håber også, at Pla:nt kan være med til at få os til at tænke mere over, hvad vi spiser.

- Der er i forvejen mange, der har kødfri dage, siger Nathalie Ina Kühl.

- Man kan sagtens spise både kød og plantebaseret, det behøver ikke være et enten eller.

Tina Larsen
Pla:nt ligger her i Reberbansgade 20 - adressen hvor EatLow tidligere lå. Foto: Lasse Sand

Pla:nts ambition er bæredygtighed i alle led. Det indebærer blandt andet rekruttering fra kanten af arbejdsmarkedet i samarbejde med kommunen og jobcenter, fortæller Nathalie Ina Kühl.

Emballagen er også bæredygtig, og Pla:nt engagerer sig i samfundsdebatten med en aktiv indsats i blandt andet Netværk for Grøn Detail og Erhverv Norddanmark.

Pla:nt fejrer sin åbning i Reberbansgade 20 fra klokken 12.30 i morgen, onsdag.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...