Og endnu en nyhed er allerede på vej - læs her hvad det er

AALBORG: Det går stærkt hos Søgaards Destilleri, der er klar med nyhederne snaps og bitter.

Flaskerne er netop sat til salg sammen med gin, hvor produktionen blev præsenteret for nylig i destilleriet, der er en del af bryghuset af samme navn.

Og hvis vi lige skal runde drikkevarerne af, så har ejer Claus Søgaard også kastet sig over produktion af whisky, hvor fire varianter af serien Islander i øjeblikket ligger i træfade på de fire danske øer, hvor råvarerne er dyrket. Og så er der naturligvis de mange specialøl, som mikrobryggeriet har produceret gennem årene.

Tina Larsen
Bitter og gin bliver lavet på destilleriet i bryghuset. Foto: Claus Søndberg

- Allerede da vi åbnede Søgaards Bryghus for 15 år siden, sagde jeg, at vi også skulle lave spiritus, så det er selvfølgelig dejligt, at vi er i gang nu, siger Claus Søgaard.

- Jeg er især glad for, at det er os, der bringer snapsen tilbage til Aalborg, nu hvor Spritten er lukket.

For Claus Søgaard er det vigtigt hele tiden at bevæge sig fremad.

- Alt nyt er spændende. Og hvis man ikke udvikler, går man i stå.

Tina Larsen
Foto: Claus Søndberg

Derfor er han også allerede i gang med næste skud på stammen.

- Det bliver produktion af vores egen rom, siger Claus Søgaard.

- I øjeblikket arbejder vi med regler og tilladelser, for planen er at få råvarer fra Fiji hertil i løbet af næste år, så vi kan gå i gang med produktionen.

Indtil da er Dobbelt A Snaps og Jule Snaps nyeste tiltag sammen med Pitlahivert.

- Det er en Bitter, vi har lavet med vores mange norske gæster i tankerne, siger Claus Søgaard.

- Og vi kan allerede se, at den er populær, så vi håber selvfølgelig, at den bliver et tilløbsstykke - også blandt vores norske venner.

Flaskerne sælges i en række specialbutikker samt i Salling - og naturligvis også hos Søgaards Bryghus på C.W. Obels Plads.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...